Silex

Freyastrasse 3, 8004 Zurigo, Svizzera

26 0 6990 KM

Tarte - Silex - 799740

Silex - 24 Ago. 2024

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Bar Restaurant

Tarte

Burnt Honey Custard Tarte & Parsnip Ice Cream

6990 KM

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Tasting Menu Snacks

Tasting Menu Snacks

Tasting Menu Snacks - Silex - 799717

Tropea Onion

Baked Tropea Onion, Chawanmushi & Bottarga

Tropea Onion - Silex - 799718

Elm Oyster Mushroom

Elm Oyster Mushroom, Roasted Yeast Puree & Black Onion

Elm Oyster Mushroom - Silex - 799719

Rhubarb

Rhubarb, Stracciatella & Pistachio

Rhubarb - Silex - 799738

Terrine

Vegetable Terrine, Buttermilk & Fig Leaf Oil

Terrine - Silex - 799739

Silex

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Artichaut frit, pesto maison et parmesan

@leger

Artichaut Frit, Pesto Maison Et Parmesan - Bom Bom Bom - 1344296

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Maquerau à la flame

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Maquerau À La Flame - Oyster Club Dinard - 779100

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Huîtres de Fréhel n°3

@Oyster-Club-Dinard

Huîtres De Fréhel N°3 - Oyster Club Dinard - 779108

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Tartare de saumon sauce Ponzu

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Tartare De Saumon Sauce Ponzu - Nakama - 471264

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Tentacules de poulpe

@Lourima

Tentacules De Poulpe - Les Bouchons - 292256

Cuites en 2 cuissons, savoureuses à souhait, ici accompagnées d'une purée …

LOCALE, STAGIONALE E BIOLOGICO IN ARRIVO!

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Bruschetta

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Religieuse Melba - Choux Pastry With Vanilla Ice Cream, Peach And Osmanthus Compote, Raspberry Coulis, Whipped Cream And Almonds - Winnowiercy Natural Wine Bistronomie - 1367673

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