Ravioli di osso buco con burro allo zafferano con fondo di manzo e gremola…
Uovo 65°, Patate e Salicornia (alga marina della laguna Veneta)
Tartare di Manzo con crostini e maionese alla senape ed erba cipollina
Cuore di Carciofo arrosto con fonduta di Taleggio, nocciole e olio alla me…
Tagliolini al ragu' di mare, crema di piselli e olive nere
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
Fish and Chips
Rigatoni di Gragnano, Guanciale, egg’s yolk, pecorino Romano cheese
LOCALE, STAGIONALE E BIOLOGICO IN ARRIVO!
Swordfish carpaccio marinated with herbs, with diced celery and melon on s…
394 KM
Pâtes typiques de La Brigue faite maison (farine, sel et eau) servies avec…
369 KM
Gnocchi, zucca, porri, nocciole, caprino, burro, olio, sale
391 KM
Restaurant
Baccalà Mantecato
Baccalà mantecato su letto di polenta e olio al limone
7324 KM
Scopri La Sciabola