Tartare di Manzo con crostini e maionese alla senape ed erba cipollina
Ravioli di osso buco con burro allo zafferano con fondo di manzo e gremola…
Musso (asino) con polenta
Tagliolini al ragu' di mare, crema di piselli e olive nere
Cuore di Carciofo arrosto con fonduta di Taleggio, nocciole e olio alla me…
Amandes farcies au beurre Bordier, ail & persil
Un xamon sabroso
Tarama maison & sumac
Tomate confite, crème d'ail Xipister, huile d'olive
Demi sec Très fruité et frais, notes secondaires de truffes, petites to…
LOCALE, STAGIONALE E BIOLOGICO IN ARRIVO!
Restaurant
Uovo 65°, crema di patate e salicornia
Uovo 65°, Patate e Salicornia (alga marina della laguna Veneta)
7324 KM
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