Pink veal cooked, tuna sauce, basil oil, brown stock.
30 eggs plin pasta, roast of beef, rabbit and pork, brown stock.
Poche Egg, Masghroom ragu, Mascarpone with mustard and lime
Chesnuts' Tagliatelle, Black kale, Pumpkin, Red berry
Celeriac, rosehip mayo, plum and grape compot, jus of vegetables and soy i…
Viande fondante goûteuse, accompagnée d'une sauce aux poivres maison dante…
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
Superbe accord dans un superbe établissement
Rigatoni di Gragnano, Guanciale, egg’s yolk, pecorino Romano cheese
LOCALE, STAGIONALE E BIOLOGICO IN ARRIVO!
Des Angus de Camargue, un élevage local dans de vastes espaces sauvages … …
Comme un Dimanche Sous le Figuier
361 KM
Zucchine, pompelmo salato, maionese all’aglio orsino e chartreuse, menta e…
238 KM
Restaurant
Snail
Snail, Port wine and black truffle sauce, marinated pumpkin, jerusalem artichoke cream and parsley
7113 KM
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