
100% Black Angus breed form the north of Italy
Vacca 39 months, 40 days dray aged. Raw shit!
Manzarda di Wagyu bergamasco. Frollatura 60 giorni.
Italian wild pork!
Riz, curry, Boeuf & Bouillon, soba, Porc Chashu
Pré dessert de la carte de juillet.
Rigatoni di Gragnano, Guanciale, egg’s yolk, pecorino Romano cheese
Savoureux !!!
LOCALE, STAGIONALE E BIOLOGICO IN ARRIVO!
Caviste
Denver steak, BG wagyu
7159 KM
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