Saint-Jacques crue, moutarde d'algues, feuille de capucine et sabayon dans…
Gen Maicha, navet, betterave, pommes confites et mûres de l'été dernier
Avocat de Villefranche, début du voyage ...
asperge, carmine, sauce curry vert et dragon
Tempuras de sardines
Pré dessert de la carte de juillet.
Cuites en 2 cuissons, savoureuses à souhait, ici accompagnées d'une purée …
32 varieties of apples
LOCALE, STAGIONALE E BIOLOGICO IN ARRIVO!
Bavette de boeuf maturée, Simmental de la Boucherie Agricole nappée de sau…
55 M
Restaurant
Du bout des doigts
pain soufflé, crème de chèvre, lavande et herbes de guarrigue
7116 KM
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