Gen Maicha, navet, betterave, pommes confites et mûres de l'été dernier
asperge, carmine, sauce curry vert et dragon
Avocat de Villefranche, début du voyage ...
Saint-Jacques crue, moutarde d'algues, feuille de capucine et sabayon dans…
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
Roasted octopus 🐙 with cauliflower salsa, octopus mayonnaise, hazelnut gra…
Superbe accord dans un superbe établissement
32 varieties of apples
Vermicelle, pickles maison, vinaigrette yuzu
LOCAL, SEASONAL AND ORGANIC MINDSET IN SIGHT!
Choux pastry puffs with rémoulade, celeriac mousse, apple, chives and cand…
Winnowiercy Natural Wine Bistronomie
1203 KM
Brioche, Baloney Viandes Bio de Charlevoix, Tournesol, Mayonnaise Fleur d'…
5826 KM
Crème de riz aux noix, vinaigrette à la bière brune, pickles de raisins et…
687 KM
Restaurant
Du bout des doigts
pain soufflé, crème de chèvre, lavande et herbes de guarrigue
7116 KM
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