Céleri rave, mascarpone, choux de Bruxelles, condiment miso-estragon
pastèque, jaune d’œuf
cuisse de canard confite maison, orge perlé, champignon
œuf mollet frit, sauce gribiche
Sauce marchand de vin, purée de pommes de terre, poireaux grillés
Typical from Abruzzo, our neighbor region, which has always been deeply co…
Typically veal rump rolls with sage and prosciutto. Our version is opened,…
Pickles de graines de moutarde au Gin Umani, pommes de terre à l'huile et …
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
Un xamon sabroso
LOCALE, STAGIONALE E BIOLOGICO IN ARRIVO!
3 homemade tartelettes with custard cream and fresh strawberries ALLERGEN …
941 KM
Pane cafone, pomodoro del Piennolo del Vesuvio in 5 consistenze (Confit, s…
853 KM
Rhubarbe confite al dente, boule sorbet fraise, coulis de fraise, crumble …
534 KM
Restaurant
Ris de veau croustillant
Ris de veau, champignons
6933 KM
Scopri Le Gibolin