pastèque, jaune d’œuf
Céleri rave, mascarpone, choux de Bruxelles, condiment miso-estragon
œuf mollet frit, sauce gribiche
Sauce marchand de vin, purée de pommes de terre, poireaux grillés
cuisse de canard confite maison, orge perlé, champignon
Fondant et croustillant, une belle redécouverte de ce produit
Typically veal rump rolls with sage and prosciutto. Our version is opened,…
Typical from Abruzzo, our neighbor region, which has always been deeply co…
Maquereau & melon
Delish!
Une cuisine savoureuse, locale, de saison, souvent biologique, près de chez vous !
Sandre, pommes de terre, croûtons
Hirschen · Fine Hotel, Restaurant & Spa - Schwarzenberg
582 KM
Butter beans salad with stracciatella , fennel, parsley, Dijon vinaigrette…
1157 KM
Restaurant
Ris de veau croustillant
Ris de veau, champignons
6933 KM
Découvrir Le Gibolin