Ris de veau, champignons
cuisse de canard confite maison, orge perlé, champignon
pastèque, jaune d’œuf
œuf mollet frit, sauce gribiche
Céleri rave, mascarpone, choux de Bruxelles, condiment miso-estragon
Great wine list!
Typically veal rump rolls with sage and prosciutto. Our version is opened,…
Roasted octopus 🐙 with cauliflower salsa, octopus mayonnaise, hazelnut gra…
Viande fondante goûteuse, accompagnée d'une sauce aux poivres maison dante…
Une cuisine savoureuse, locale, de saison, souvent biologique, près de chez vous !
Sandre, pommes de terre, croûtons
Hirschen · Fine Hotel, Restaurant & Spa - Schwarzenberg
582 KM
Butter beans salad with stracciatella , fennel, parsley, Dijon vinaigrette…
1157 KM
Restaurant
Bavette
Sauce marchand de vin, purée de pommes de terre, poireaux grillés
6933 KM
Découvrir Le Gibolin