Riz et vin blanc de camargué encre de seiché rouget grillé, langoustine à …
Caramel de beurre salé, ganache au chocolat noir, noisettes entières, crèm…
Palourdes vapeur, sauce saigonaise à la citronnelle.
Thon rouge de Méditerrané en Tataki, bulots, moules, tempura de patate dou…
Rigatoni di Gragnano, Guanciale, egg’s yolk, pecorino Romano cheese
LOCALE, STAGIONALE E BIOLOGICO IN ARRIVO!
VEGAN ¨PORK BELLY¨ WITH FERMENTED VEGETABLES, VEGAN ¨NO DUCK¨ PATÉ, CORIAN…
1178 KM
Restaurant
Travers au caramel
Travers de porc IGP sud-ouest en. cuisson lente, sauce caramel au gingembre, légumes de saison, œuf mariné, riz…
7007 KM
Scopri Ginger Phoenix