Caramel de beurre salé, ganache au chocolat noir, noisettes entières, crèm…
Riz et vin blanc de camargué encre de seiché rouget grillé, langoustine à …
Palourdes vapeur, sauce saigonaise à la citronnelle.
Thon rouge de Méditerrané en Tataki, bulots, moules, tempura de patate dou…
Maquereau & melon
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
um novo bar fantástico em Lisboa
Une cuisine savoureuse, locale, de saison, souvent biologique, près de chez vous !
grano, uova, farina, faraona, pepe, olive nere, parmigiano
605 KM
Tomates, pastèque, concombre, croûtons de pain au levain, basilic, pickles…
661 KM
Restaurant
Travers au caramel
Travers de porc IGP sud-ouest en. cuisson lente, sauce caramel au gingembre, légumes de saison, œuf mariné, riz…
7007 KM
Découvrir Ginger Phoenix