Caramel de beurre salé, ganache au chocolat noir, noisettes entières, crèm…
Thon rouge de Méditerrané en Tataki, bulots, moules, tempura de patate dou…
Travers de porc IGP sud-ouest en. cuisson lente, sauce caramel au gingembr…
Palourdes vapeur, sauce saigonaise à la citronnelle.
Pré dessert de la carte de juillet.
Rigatoni di Gragnano, Guanciale, egg’s yolk, pecorino Romano cheese
Savoureux !!!
Coques, bouillon, saké
Unha selecion de queixos moi boa e variada.
Une cuisine savoureuse, locale, de saison, souvent biologique, près de chez vous !
grano, uova, farina, faraona, pepe, olive nere, parmigiano
605 KM
Tomates, pastèque, concombre, croûtons de pain au levain, basilic, pickles…
661 KM
Restaurant
Risotto de seiches, rouget et langoustine
Riz et vin blanc de camargué encre de seiché rouget grillé, langoustine à la flamme, chou pakchoï.
7007 KM
Découvrir Ginger Phoenix