Riz et vin blanc de camargué encre de seiché rouget grillé, langoustine à …
Travers de porc IGP sud-ouest en. cuisson lente, sauce caramel au gingembr…
Palourdes vapeur, sauce saigonaise à la citronnelle.
Caramel de beurre salé, ganache au chocolat noir, noisettes entières, crèm…
Savoureux !!!
Maquereau & melon
Tempuras de sardines
De 11h à 16h, à 2 pas de LA COMÉDIE DES VINS, au 13 rue de l’ héronnière...
Une cuisine savoureuse, locale, de saison, souvent biologique, près de chez vous !
grano, uova, farina, faraona, pepe, olive nere, parmigiano
605 KM
Tomates, pastèque, concombre, croûtons de pain au levain, basilic, pickles…
661 KM
Restaurant
Aïoli du Phoenix
Thon rouge de Méditerrané en Tataki, bulots, moules, tempura de patate douce, légumes de saison rôtis au miso, œuf mollet, trois aïoli : aïoli costaud, aïoli noir et aïoli pimenté.
7007 KM
Découvrir Ginger Phoenix