confit et mousseux, sorbet pomme Granny
mousse shiso, betterave confite
mousse, tuile & meringue sésame noir, crème glacée shiso pourpre
croustillant de lard et betteraves fermentées
Un xamon sabroso
Vermicelle, pickles maison, vinaigrette yuzu
Cuites en 2 cuissons, savoureuses à souhait, ici accompagnées d'une purée …
Saumon, Peches, Yuzu
LOCALE, STAGIONALE E BIOLOGICO IN ARRIVO!
Des Angus de Camargue, un élevage local dans de vastes espaces sauvages … …
Comme un Dimanche Sous le Figuier
584 KM
Zucchine, pompelmo salato, maionese all’aglio orsino e chartreuse, menta e…
957 KM
Restaurant Caviste
Asperges blanches bio
crumble cacahuètes, condiment pomme-aïl des ours
6323 KM
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