crumble cacahuètes, condiment pomme-aïl des ours
mousse, tuile & meringue sésame noir, crème glacée shiso pourpre
mousse shiso, betterave confite
confit et mousseux, sorbet pomme Granny
Belle découverte!
Tempuras de sardines
Rigatoni di Gragnano, Guanciale, egg’s yolk, pecorino Romano cheese
LOCALE, STAGIONALE E BIOLOGICO IN ARRIVO!
Des Angus de Camargue, un élevage local dans de vastes espaces sauvages … …
Comme un Dimanche Sous le Figuier
584 KM
Zucchine, pompelmo salato, maionese all’aglio orsino e chartreuse, menta e…
957 KM
Restaurant Caviste
Ventrèche Thon rouge x Lard Di Colonatta
croustillant de lard et betteraves fermentées
6323 KM
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