Salsa Macha, Obione
Huile ail triquètre, oeufs de lompe, sarrasin, chèvre frais
Céleri confit, Siphon céleri, Kimchi, Huile céleri branche, sauce bbq à la…
Tentacule de poulpe rôtie, Sauce XO, patate douce, tartare d'agrumes et es…
Tempuras de sardines
Amandes farcies au beurre Bordier, ail & persil
Un xamon sabroso
Coques, bouillon, saké
LOCALE, STAGIONALE E BIOLOGICO IN ARRIVO!
mousse, tuile & meringue sésame noir, crème glacée shiso pourpre
175 M
Amuse bouche autour des oignons rose bio de la ferme Alouette Rit, farcis …
328 M
Agneau, tomates cerises, poivron, aubergine, ail des ours, ail noir, menth…
681 M
Restaurant
CANARD & SWEET CHILI
Canard marinade saké et shoyu, sweet chili, pickles, radis, cresson, cacahuètes
6322 KM
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