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Holocene

14 Rue Louis Renault, 31130 Balma, Francia

2 0 6715 KM

 
Carpaccio De Maigre - Holocene - 1349984
Holocene logo Holocene - 13 Mag. 2026
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Restaurant

CARPACCIO DE MAIGRE

agrumes et huile de fenouil

Piatti pubblicati dagli utenti: Holocene:
ENTREMET DACQUOISE AUX NOIX

pommes caramélisées, crème onctueuse miel, vanille

Entremet Dacquoise Aux Noix - Holocene - 1349980
ARANCINI DE CANARD

sauce chimichurri et choux fleurs de couleur

Arancini De Canard - Holocene - 1349981
BABA PERDU AU CAFÉ

siphon vanille et crumble cacao

Baba Perdu Au Café - Holocene - 1349979
RAVIOLO DE SHIITAKE

Shitaké, crème de noisettes torréfiées

Raviolo De Shiitake - Holocene - 1349978
TORTILLA DE MAÏS

cochon confit au chipotle, rougail de concombre et pickles

Tortilla De Maïs - Holocene - 1349982
Holocene
Pubblicati dagli utenti:

Demi sec Très fruité et frais, notes secondaires de truffes, petites to…

Fondant et croustillant, une belle redécouverte de ce produit

Riz, curry, Boeuf & Bouillon, soba, Porc Chashu

Super funky cider from Vincent Marie and No Control. Soft cheese on the no…

LOCALE, STAGIONALE E BIOLOGICO IN ARRIVO!

Tutta la miglior gastronomia - Balma

Hachi Parmentier - Restaurant Le Mounier - 1406233
Hachi Parmentier

Pommes de terre, haché porc veau et épinard

Restaurant Le Mounier

834 KM

Sole, Courge Butternut, Girolles, Poireaux - La Cuiller en Bois - 1406031
Sole, Courge Butternut, Girolles, Poireaux

Sole, courge butternut, girolles, poireaux

La Cuiller en Bois

579 KM

Supions - Le Café du Marché - 1405899
Supions

Supions / petits légumes d'automne / tombée d'épinards / sauce vierge ( m…

Le Café du Marché

579 KM

I Salumi - Il Localetto Osteria - 1405620
I Salumi

Mortadella di mangalica Prosciutto crudo dei Monti sibillini Lonza Salsic…

Il Localetto Osteria

920 KM