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Holocene

14 Rue Louis Renault, 31130 Balma, Francia

1 0 6715 KM

 
Baba Perdu Au Café - Holocene - 1349979
Holocene logo Holocene - 13 Mag. 2026
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Restaurant

BABA PERDU AU CAFÉ

siphon vanille et crumble cacao

Piatti pubblicati dagli utenti: Holocene:
ARANCINI DE CANARD

sauce chimichurri et choux fleurs de couleur

Arancini De Canard - Holocene - 1349981
GNOCCHI

crémeux topinambour ail confit, pois gourmands et shiitakes sautés, pistac…

Gnocchi - Holocene - 1356043
TORTILLA DE MAÏS

cochon confit au chipotle, rougail de concombre et pickles

Tortilla De Maïs - Holocene - 1349982
RAVIOLO DE SHIITAKE

Shitaké, crème de noisettes torréfiées

Raviolo De Shiitake - Holocene - 1349978
ENTREMET DACQUOISE AUX NOIX

pommes caramélisées, crème onctueuse miel, vanille

Entremet Dacquoise Aux Noix - Holocene - 1349980
Holocene
Pubblicati dagli utenti:

Pain pita maison, Poulet marinée au curry japonais, salade de choux, Tzatz…

Tomate confite, crème d'ail Xipister, huile d'olive

Demi sec Très fruité et frais, notes secondaires de truffes, petites to…

Unha selecion de queixos moi boa e variada.

Superbe accord dans un superbe établissement

LOCALE, STAGIONALE E BIOLOGICO IN ARRIVO!

Tutta la miglior gastronomia - Balma

Bruschetta - Liesl Weinwirtschaft - 1367465
Bruschetta

Makrelensalat & Megaritiki Oliven

Liesl Weinwirtschaft

1323 KM

Calamaro Ripieno E Indiva Glassata - SEMI DI VINO - 1367377
Calamaro Ripieno E Indiva Glassata

calamari, pangrattato, aglio, prezzemolo, sale, pepe, olio, indiva

SEMI DI VINO

921 KM

Boeuf Bourguignon - CALCÁREO - 1367343
Boeuf Bourguignon

Beef stew braised in red wine, pork belly, funghi, gnocchi

CALCÁREO

361 KM

Cipolla Ripiena - Trattoria da Giovanni - 1367175
Cipolla Ripiena

Cipolla, fegatini di pollo, besciamella, comté 36 mesi, tartufo bianco

Trattoria da Giovanni

834 KM

Escargot Burguignonne - Turreno Enobistrot - 1367095
Escargot Burguignonne

classico francese, lumache con burro, prezzemolo e aglio

Turreno Enobistrot

885 KM

Rhubarbe - Auberge de la Loire - 1367005
Rhubarbe

Meringue, rhubarbe, lait fermenté

Auberge de la Loire

457 KM