crémeux topinambour ail confit, pois gourmands et shiitakes sautés, pistac…
cochon confit au chipotle, rougail de concombre et pickles
pommes caramélisées, crème onctueuse miel, vanille
Shitaké, crème de noisettes torréfiées
sauce chimichurri et choux fleurs de couleur
Rigatoni di Gragnano, Guanciale, egg’s yolk, pecorino Romano cheese
Demi sec Très fruité et frais, notes secondaires de truffes, petites to…
Viande fondante goûteuse, accompagnée d'une sauce aux poivres maison dante…
Une cuisine savoureuse, locale, de saison, souvent biologique, près de chez vous !
Des Angus de Camargue, un élevage local dans de vastes espaces sauvages … …
Comme un Dimanche Sous le Figuier
193 KM
Zucchine, pompelmo salato, maionese all’aglio orsino e chartreuse, menta e…
771 KM
Restaurant
BABA PERDU AU CAFÉ
siphon vanille et crumble cacao
6715 KM
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