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Holocene

14 Rue Louis Renault, 31130 Balma, France

1 0 6715 KM

 
Entremet Dacquoise Aux Noix - Holocene - 1349980
Holocene logo Holocene - 13 Mai. 2026
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Restaurant

ENTREMET DACQUOISE AUX NOIX

pommes caramélisées, crème onctueuse miel, vanille

Nourriture publiée par Holocene:
RAVIOLO DE SHIITAKE

Shitaké, crème de noisettes torréfiées

Raviolo De Shiitake - Holocene - 1349978
GNOCCHI

crémeux topinambour ail confit, pois gourmands et shiitakes sautés, pista…

Gnocchi - Holocene - 1349983
BABA PERDU AU CAFÉ

siphon vanille et crumble cacao

Baba Perdu Au Café - Holocene - 1349979
ARANCINI DE CANARD

sauce chimichurri et choux fleurs de couleur

Arancini De Canard - Holocene - 1349981
TORTILLA DE MAÏS

cochon confit au chipotle, rougail de concombre et pickles

Tortilla De Maïs - Holocene - 1349982
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Publié par les utilisateurs :

Déjeuner aux terroiristes associés ; )

Sauce tomate et cacahuètes

Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue

Une cuisine savoureuse, locale, de saison, souvent biologique, près de chez vous !

Cuisine exceptionnelle à proximité de Balma :

Carpaccio De Maigre - Holocene - 1349984
Carpaccio De Maigre

agrumes et huile de fenouil

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Kebab D’Agneau Au Zaatar - OTTO - 1349890
Kebab D’Agneau Au Zaatar

Agneau, harissa gochujang, tatziki, coriandre

OTTO

584 KM

Indivia Alla Brace - Croce Bianca Bistrot - 1349852
Indivia Alla Brace

Indivia alla brace e vellutata tiepida di patate

Croce Bianca Bistrot

709 KM

Tarte Tatin Di Pomodori Con Gelato Al Pesto - Enoteca Casana - 1349688
Tarte Tatin Di Pomodori Con Gelato Al Pesto

Torta salata di pomodori con gelato al pesto

Enoteca Casana

603 KM