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Holocene

14 Rue Louis Renault, 31130 Balma, France

1 0 6715 KM

 
Entremet Dacquoise Aux Noix - Holocene - 1349980
Holocene logo Holocene - 13 May. 2026
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Restaurant

ENTREMET DACQUOISE AUX NOIX

pommes caramélisées, crème onctueuse miel, vanille

Food posted by Holocene:
GNOCCHI

crémeux topinambour ail confit, pois gourmands et shiitakes sautés, pista…

Gnocchi - Holocene - 1349983
RAVIOLO DE SHIITAKE

Shitaké, crème de noisettes torréfiées

Raviolo De Shiitake - Holocene - 1349978
TORTILLA DE MAÏS

cochon confit au chipotle, rougail de concombre et pickles

Tortilla De Maïs - Holocene - 1349982
BABA PERDU AU CAFÉ

siphon vanille et crumble cacao

Baba Perdu Au Café - Holocene - 1349979
ARANCINI DE CANARD

sauce chimichurri et choux fleurs de couleur

Arancini De Canard - Holocene - 1349981
Holocene
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Tarama maison & sumac

Riz, curry, Boeuf & Bouillon, soba, Porc Chashu

Entrée très fraiche et goûteuse sur un lit de salade fraîchement cueillie,…

Demi sec Très fruité et frais, notes secondaires de truffes, petites to…

Cuites en 2 cuissons, savoureuses à souhait, ici accompagnées d'une purée …

LOCAL, SEASONAL AND ORGANIC MINDSET IN SIGHT!

Amazing food nearby in Balma:

Carpaccio De Maigre - Holocene - 1349984
Carpaccio De Maigre

agrumes et huile de fenouil

Holocene

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Kebab D’Agneau Au Zaatar - OTTO - 1349890
Kebab D’Agneau Au Zaatar

Agneau, harissa gochujang, tatziki, coriandre

OTTO

584 KM

Indivia Alla Brace - Croce Bianca Bistrot - 1349852
Indivia Alla Brace

Indivia alla brace e vellutata tiepida di patate

Croce Bianca Bistrot

709 KM

Tarte Tatin Di Pomodori Con Gelato Al Pesto - Enoteca Casana - 1349688
Tarte Tatin Di Pomodori Con Gelato Al Pesto

Torta salata di pomodori con gelato al pesto

Enoteca Casana

603 KM