
cochon confit au chipotle, rougail de concombre et pickles
pommes caramélisées, crème onctueuse miel, vanille
sauce chimichurri et choux fleurs de couleur
crémeux topinambour ail confit, pois gourmands et shiitakes sautés, pista…
siphon vanille et crumble cacao
Entrée à la carte
Tomate confite, crème d'ail Xipister, huile d'olive
Superbe accord dans un superbe établissement
Tarama maison & sumac
LOCAL, SEASONAL AND ORGANIC MINDSET IN SIGHT!
Restaurant
RAVIOLO DE SHIITAKE
Shitaké, crème de noisettes torréfiées
6715 KM
Discover Holocene