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Holocene

14 Rue Louis Renault, 31130 Balma, France

1 0 6715 KM

 
Arancini De Canard - Holocene - 1349981
Holocene logo Holocene - 13 May. 2026
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Restaurant

ARANCINI DE CANARD

sauce chimichurri et choux fleurs de couleur

Food posted by Holocene:
RAVIOLO DE SHIITAKE

Shitaké, crème de noisettes torréfiées

Raviolo De Shiitake - Holocene - 1349978
ENTREMET DACQUOISE AUX NOIX

pommes caramélisées, crème onctueuse miel, vanille

Entremet Dacquoise Aux Noix - Holocene - 1349980
TORTILLA DE MAÏS

cochon confit au chipotle, rougail de concombre et pickles

Tortilla De Maïs - Holocene - 1349982
BABA PERDU AU CAFÉ

siphon vanille et crumble cacao

Baba Perdu Au Café - Holocene - 1349979
GNOCCHI

crémeux topinambour ail confit, pois gourmands et shiitakes sautés, pistac…

Gnocchi - Holocene - 1356043
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Rigatoni di Gragnano, Guanciale, egg’s yolk, pecorino Romano cheese

❤️🙌🏽❤️ a galette Normande with a crisp and refreshing rosé in the Key West…

Vermicelle, pickles maison, vinaigrette yuzu

LOCAL, SEASONAL AND ORGANIC MINDSET IN SIGHT!

Amazing food nearby in Balma:

Bruschetta - Liesl Weinwirtschaft - 1367465
Bruschetta

Makrelensalat & Megaritiki Oliven

Liesl Weinwirtschaft

1323 KM

Calamaro Ripieno E Indiva Glassata - SEMI DI VINO - 1367377
Calamaro Ripieno E Indiva Glassata

calamari, pangrattato, aglio, prezzemolo, sale, pepe, olio, indiva

SEMI DI VINO

921 KM

Boeuf Bourguignon - CALCÁREO - 1367343
Boeuf Bourguignon

Beef stew braised in red wine, pork belly, funghi, gnocchi

CALCÁREO

361 KM

Cipolla Ripiena - Trattoria da Giovanni - 1367175
Cipolla Ripiena

Cipolla, fegatini di pollo, besciamella, comté 36 mesi, tartufo bianco

Trattoria da Giovanni

834 KM

Escargot Burguignonne - Turreno Enobistrot - 1367095
Escargot Burguignonne

classico francese, lumache con burro, prezzemolo e aglio

Turreno Enobistrot

885 KM

Rhubarbe - Auberge de la Loire - 1367005
Rhubarbe

Meringue, rhubarbe, lait fermenté

Auberge de la Loire

457 KM