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Holocene

14 Rue Louis Renault, 31130 Balma, France

1 0 6715 KM

 
Gnocchi - Holocene - 1356043
Holocene logo Holocene - 13 May. 2026
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Restaurant

GNOCCHI

crémeux topinambour ail confit, pois gourmands et shiitakes sautés, pistaches torréfiées

Food posted by Holocene:
ENTREMET DACQUOISE AUX NOIX

pommes caramélisées, crème onctueuse miel, vanille

Entremet Dacquoise Aux Noix - Holocene - 1349980
ARANCINI DE CANARD

sauce chimichurri et choux fleurs de couleur

Arancini De Canard - Holocene - 1349981
TORTILLA DE MAÏS

cochon confit au chipotle, rougail de concombre et pickles

Tortilla De Maïs - Holocene - 1349982
RAVIOLO DE SHIITAKE

Shitaké, crème de noisettes torréfiées

Raviolo De Shiitake - Holocene - 1349978
BABA PERDU AU CAFÉ

siphon vanille et crumble cacao

Baba Perdu Au Café - Holocene - 1349979
Holocene
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Pain pita maison, Poulet marinée au curry japonais, salade de choux, Tzatz…

A well named winemaker's dog after a happy day in the vines :)

Pré dessert de la carte de juillet.

Unha selecion de queixos moi boa e variada.

LOCAL, SEASONAL AND ORGANIC MINDSET IN SIGHT!

Amazing food nearby in Balma:

Homemade Mussels In Pickled Sauce - CALCÁREO - 1367501
Homemade Mussels In Pickled Sauce

Mussels, vinegar, potato

CALCÁREO

361 KM

Sardine Galiziane - eno-therapy - 1367494
Sardine Galiziane

Cipolla di Breme in agrodolce ,humus e ceci

eno-therapy

552 KM

Bruschetta - Liesl Weinwirtschaft - 1367465
Bruschetta

Makrelensalat & Megaritiki Oliven

Liesl Weinwirtschaft

1323 KM

Calamaro Ripieno E Indiva Glassata - SEMI DI VINO - 1367377
Calamaro Ripieno E Indiva Glassata

calamari, pangrattato, aglio, prezzemolo, sale, pepe, olio, indiva

SEMI DI VINO

921 KM

Cipolla Ripiena - Trattoria da Giovanni - 1367175
Cipolla Ripiena

Cipolla, fegatini di pollo, besciamella, comté 36 mesi, tartufo bianco

Trattoria da Giovanni

834 KM

Escargot Burguignonne - Turreno Enobistrot - 1367095
Escargot Burguignonne

classico francese, lumache con burro, prezzemolo e aglio

Turreno Enobistrot

885 KM

Rhubarbe - Auberge de la Loire - 1367005
Rhubarbe

Meringue, rhubarbe, lait fermenté

Auberge de la Loire

457 KM