cochon confit au chipotle, rougail de concombre et pickles
pommes caramélisées, crème onctueuse miel, vanille
siphon vanille et crumble cacao
sauce chimichurri et choux fleurs de couleur
Shitaké, crème de noisettes torréfiées
Entrée à la carte
Demi sec Très fruité et frais, notes secondaires de truffes, petites to…
Vermicelle, pickles maison, vinaigrette yuzu
LOCALE, STAGIONALE E BIOLOGICO IN ARRIVO!
Des Angus de Camargue, un élevage local dans de vastes espaces sauvages … …
Comme un Dimanche Sous le Figuier
193 KM
Zucchine, pompelmo salato, maionese all’aglio orsino e chartreuse, menta e…
771 KM
Restaurant
GNOCCHI
crémeux topinambour ail confit, pois gourmands et shiitakes sautés, pistaches torréfiées
6715 KM
Scopri Holocene