
sauce chimichurri et choux fleurs de couleur
siphon vanille et crumble cacao
cochon confit au chipotle, rougail de concombre et pickles
Shitaké, crème de noisettes torréfiées
pommes caramélisées, crème onctueuse miel, vanille
Rigatoni di Gragnano, Guanciale, egg’s yolk, pecorino Romano cheese
Tarama maison & sumac
Viande fondante goûteuse, accompagnée d'une sauce aux poivres maison dante…
Belle découverte!
LOCAL, SEASONAL AND ORGANIC MINDSET IN SIGHT!
Restaurant
CARPACCIO DE MAIGRE
agrumes et huile de fenouil
6715 KM
Discover Holocene