Palet de pommes de terre cuit au bouillon asiatique, gambas rôties, mayonn…
Déclinaison d'artichaut : Mousseline, croustillant, cœur d'artichaut & ému…
Pavé de turbot, choux⁃fleur comme un risotto , raisins glacés, fumet de po…
Citron, Sablé breton, Crème chantilly, Lime curd
Filet de Bar, Petits Pois, Chorizo
Vermicelle, pickles maison, vinaigrette yuzu
Tempuras de sardines
Entrée à la carte
LOCALE, STAGIONALE E BIOLOGICO IN ARRIVO!
Pane, burro, manzo, salsa tonnata, limone candito, capperi
943 KM
Restaurant
Potimarron
Autours du potimarron et butternut : en mousseline, en brunoise et rôtis, mélange de graines : noisette, noix, pignon de pin, persil, ail, siphon de champignon
6655 KM
Scopri Convives