Déclinaison d'artichaut : Mousseline, croustillant, cœur d'artichaut & ému…
Citron, Sablé breton, Crème chantilly, Lime curd
Filet de Bar, Petits Pois, Chorizo
Pavé de turbot, choux⁃fleur comme un risotto , raisins glacés, fumet de po…
Palet de pommes de terre cuit au bouillon asiatique, gambas rôties, mayonn…
Rigatoni di Gragnano, Guanciale, egg’s yolk, pecorino Romano cheese
Delish!
Excellent resto. Carte de vin de ouf. Clos beru en entrée.
Lieu jaune de ligne
LOCALE, STAGIONALE E BIOLOGICO IN ARRIVO!
Coupé au Couteau et Préparé par le chef, pommes de terre au four, salade
25 KM
Soirée Primeur 6 vignerons sur place 1 brasero 1 bj Voilà le programme …
66 KM
Restaurant
Potimarron
Autours du potimarron et butternut : en mousseline, en brunoise et rôtis, mélange de graines : noisette, noix, pignon de pin, persil, ail, siphon de champignon
6655 KM
Scopri Convives