Citron, Sablé breton, Crème chantilly, Lime curd
Palet de pommes de terre cuit au bouillon asiatique, gambas rôties, mayonn…
Pavé de turbot, choux⁃fleur comme un risotto , raisins glacés, fumet de po…
Déclinaison d'artichaut : Mousseline, croustillant, cœur d'artichaut & ému…
Filet de Bar, Petits Pois, Chorizo
Rigatoni di Gragnano, Guanciale, egg’s yolk, pecorino Romano cheese
Belle découverte!
Tarama maison & sumac
Riz, curry, Boeuf & Bouillon, soba, Porc Chashu
Fondant et croustillant, une belle redécouverte de ce produit
Une cuisine savoureuse, locale, de saison, souvent biologique, près de chez vous !
Pane, burro, manzo, salsa tonnata, limone candito, capperi
943 KM
Restaurant
Potimarron
Autours du potimarron et butternut : en mousseline, en brunoise et rôtis, mélange de graines : noisette, noix, pignon de pin, persil, ail, siphon de champignon
6655 KM
Découvrir Convives