Pavé de turbot, choux⁃fleur comme un risotto , raisins glacés, fumet de po…
Déclinaison d'artichaut : Mousseline, croustillant, cœur d'artichaut & ému…
Autours du potimarron et butternut : en mousseline, en brunoise et rôtis, …
Palet de pommes de terre cuit au bouillon asiatique, gambas rôties, mayonn…
Filet de Bar, Petits Pois, Chorizo
Rigatoni di Gragnano, Guanciale, egg’s yolk, pecorino Romano cheese
32 varieties of apples
Savoureux !!!
Une cuisine savoureuse, locale, de saison, souvent biologique, près de chez vous !
Des Angus de Camargue, un élevage local dans de vastes espaces sauvages … …
Comme un Dimanche Sous le Figuier
234 KM
Zucchine, pompelmo salato, maionese all’aglio orsino e chartreuse, menta e…
722 KM
Restaurant
Citron
Citron, Sablé breton, Crème chantilly, Lime curd
6655 KM
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