Palet de pommes de terre cuit au bouillon asiatique, gambas rôties, mayonn…
Filet de Bar, Petits Pois, Chorizo
Autours du potimarron et butternut : en mousseline, en brunoise et rôtis, …
Déclinaison d'artichaut : Mousseline, croustillant, cœur d'artichaut & ému…
Pavé de turbot, choux⁃fleur comme un risotto , raisins glacés, fumet de po…
Entrée à la carte
Sauce tomate et cacahuètes
Un xamon sabroso
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
Pré dessert de la carte de juillet.
LOCALE, STAGIONALE E BIOLOGICO IN ARRIVO!
calamari, pangrattato, aglio, prezzemolo, sale, pepe, olio, indiva
943 KM
Restaurant
Citron
Citron, Sablé breton, Crème chantilly, Lime curd
6655 KM
Scopri Convives