
Filet de Bar, Petits Pois, Chorizo
Citron, Sablé breton, Crème chantilly, Lime curd
Déclinaison d'artichaut : Mousseline, croustillant, cœur d'artichaut & ému…
Pavé de turbot, choux⁃fleur comme un risotto , raisins glacés, fumet de po…
Palet de pommes de terre cuit au bouillon asiatique, gambas rôties, mayonn…
Belle découverte!
Entrée à la carte
Tomate confite, crème d'ail Xipister, huile d'olive
Delish!
LOCAL, SEASONAL AND ORGANIC MINDSET IN SIGHT!
Restaurant
Potimarron
Autours du potimarron et butternut : en mousseline, en brunoise et rôtis, mélange de graines : noisette, noix, pignon de pin, persil, ail, siphon de champignon
6655 KM
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