
Citron, Sablé breton, Crème chantilly, Lime curd
Palet de pommes de terre cuit au bouillon asiatique, gambas rôties, mayonn…
Autours du potimarron et butternut : en mousseline, en brunoise et rôtis, …
Déclinaison d'artichaut : Mousseline, croustillant, cœur d'artichaut & ému…
Pavé de turbot, choux⁃fleur comme un risotto , raisins glacés, fumet de po…
Lieu jaune de ligne
Superbe accord dans un superbe établissement
Coques, bouillon, saké
LOCAL, SEASONAL AND ORGANIC MINDSET IN SIGHT!
Restaurant
Bar
Filet de Bar, Petits Pois, Chorizo
6655 KM
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