
Filet de veau, filet de porc, foie gras, truffes noires
Saint Jacques, truffes noires
Girolles, persil plat, beurre
Poire, Meursault, chocolat noir
Tuber melanosporum
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
Coques, bouillon, saké
Fish and Chips
Saumon, Peches, Yuzu
LOCALE, STAGIONALE E BIOLOGICO IN ARRIVO!
Caviste
Petits pois au beurre demi-sel, pamplemousse rose, amandes fraîches
Petits pois, pamplemousse rose, amandes fraîches
6765 KM
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