Du foin, de l’amour et de la basse température
Échine de noir gascon confite, bouillon, nouilles de riz et œuf mollet
Bouillon boeuf, légumes, foie gras, truffe, noilly prat
Lièvre désossé et farci avec chair de lièvre, abats, truffe et foie gras. …
Boudin Galabar grillé à la plancha, pomme rôtie et flambée, jus de cuisson…
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
❤️🙌🏽❤️ a galette Normande with a crisp and refreshing rosé in the Key West…
Tempuras de sardines
Pain pita maison, Poulet marinée au curry japonais, salade de choux, Tzatz…
Vermicelle, pickles maison, vinaigrette yuzu
LOCALE, STAGIONALE E BIOLOGICO IN ARRIVO!
Restaurant
Tête de veau panée
Tete de veau blanche pochée dans un bouillon puis refroidie et tranchée, panée à l’anglaise et servie avec légumes de saison et sauce gribiche
6837 KM
Scopri Terrasse&marmites