Du foin, de l’amour et de la basse température
Lièvre désossé et farci avec chair de lièvre, abats, truffe et foie gras. …
Tete de veau blanche pochée dans un bouillon puis refroidie et tranchée, …
Boudin Galabar grillé à la plancha, pomme rôtie et flambée, jus de cuisson…
Échine de noir gascon confite, bouillon, nouilles de riz et œuf mollet
Tempuras de sardines
Entrée à la carte
Merci de votre sympatie!!
LOCALE, STAGIONALE E BIOLOGICO IN ARRIVO!
Restaurant
Soupe VGE
Bouillon boeuf, légumes, foie gras, truffe, noilly prat
6837 KM
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