
Du foin, de l’amour et de la basse température
Boudin Galabar grillé à la plancha, pomme rôtie et flambée, jus de cuisson…
Tete de veau blanche pochée dans un bouillon puis refroidie et tranchée, …
Lièvre désossé et farci avec chair de lièvre, abats, truffe et foie gras. …
Échine de noir gascon confite, bouillon, nouilles de riz et œuf mollet
Savoureux !!!
Entrée très fraiche et goûteuse sur un lit de salade fraîchement cueillie,…
Merci de votre sympatie!!
Vermicelle, pickles maison, vinaigrette yuzu
LOCAL, SEASONAL AND ORGANIC MINDSET IN SIGHT!
Restaurant
Soupe VGE
Bouillon boeuf, légumes, foie gras, truffe, noilly prat
6837 KM
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