Lièvre désossé et farci avec chair de lièvre, abats, truffe et foie gras. …
Bouillon boeuf, légumes, foie gras, truffe, noilly prat
Boudin Galabar grillé à la plancha, pomme rôtie et flambée, jus de cuisson…
Tete de veau blanche pochée dans un bouillon puis refroidie et tranchée, …
Échine de noir gascon confite, bouillon, nouilles de riz et œuf mollet
Pain pita maison, Poulet marinée au curry japonais, salade de choux, Tzatz…
Demi sec Très fruité et frais, notes secondaires de truffes, petites to…
A well named winemaker's dog after a happy day in the vines :)
LOCAL, SEASONAL AND ORGANIC MINDSET IN SIGHT!
Sandre, pommes de terre, croûtons
Hirschen · Fine Hotel, Restaurant & Spa - Schwarzenberg
427 KM
Butter beans salad with stracciatella , fennel, parsley, Dijon vinaigrette…
1329 KM
Restaurant
Carré de cochon d’Auvergne fumé au foin
Du foin, de l’amour et de la basse température
6837 KM
Discover Terrasse&marmites