Tete de veau blanche pochée dans un bouillon puis refroidie et tranchée, …
Bouillon boeuf, légumes, foie gras, truffe, noilly prat
Échine de noir gascon confite, bouillon, nouilles de riz et œuf mollet
Lièvre désossé et farci avec chair de lièvre, abats, truffe et foie gras. …
Boudin Galabar grillé à la plancha, pomme rôtie et flambée, jus de cuisson…
Fondant et croustillant, une belle redécouverte de ce produit
Vermicelle, pickles maison, vinaigrette yuzu
Viande fondante goûteuse, accompagnée d'une sauce aux poivres maison dante…
Typically veal rump rolls with sage and prosciutto. Our version is opened,…
32 varieties of apples
Une cuisine savoureuse, locale, de saison, souvent biologique, près de chez vous !
Choux pastry puffs with rémoulade, celeriac mousse, apple, chives and cand…
Winnowiercy Natural Wine Bistronomie
1150 KM
Brioche, Baloney Viandes Bio de Charlevoix, Tournesol, Mayonnaise Fleur d'…
5543 KM
Crème de riz aux noix, vinaigrette à la bière brune, pickles de raisins et…
396 KM
Restaurant
Carré de cochon d’Auvergne fumé au foin
Du foin, de l’amour et de la basse température
6837 KM
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