Boudin Galabar grillé à la plancha, pomme rôtie et flambée, jus de cuisson…
Du foin, de l’amour et de la basse température
Lièvre désossé et farci avec chair de lièvre, abats, truffe et foie gras. …
Bouillon boeuf, légumes, foie gras, truffe, noilly prat
Tete de veau blanche pochée dans un bouillon puis refroidie et tranchée, …
Fish and Chips
Entrée à la carte
Viande fondante goûteuse, accompagnée d'une sauce aux poivres maison dante…
Coques, bouillon, saké
Excellent resto. Carte de vin de ouf. Clos beru en entrée.
Une cuisine savoureuse, locale, de saison, souvent biologique, près de chez vous !
Restaurant
Ramen
Échine de noir gascon confite, bouillon, nouilles de riz et œuf mollet
6837 KM
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