
Échine de noir gascon confite, bouillon, nouilles de riz et œuf mollet
Lièvre désossé et farci avec chair de lièvre, abats, truffe et foie gras. …
Du foin, de l’amour et de la basse température
Tete de veau blanche pochée dans un bouillon puis refroidie et tranchée, …
Bouillon boeuf, légumes, foie gras, truffe, noilly prat
Typically veal rump rolls with sage and prosciutto. Our version is opened,…
Coques, bouillon, saké
Belle découverte!
LOCAL, SEASONAL AND ORGANIC MINDSET IN SIGHT!
Restaurant
Boudin et pomme
Boudin Galabar grillé à la plancha, pomme rôtie et flambée, jus de cuisson et crumble de parmesan
6837 KM
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