Du foin, de l’amour et de la basse température
Lièvre désossé et farci avec chair de lièvre, abats, truffe et foie gras. …
Tete de veau blanche pochée dans un bouillon puis refroidie et tranchée, …
Échine de noir gascon confite, bouillon, nouilles de riz et œuf mollet
Bouillon boeuf, légumes, foie gras, truffe, noilly prat
Pré dessert de la carte de juillet.
Roasted octopus 🐙 with cauliflower salsa, octopus mayonnaise, hazelnut gra…
Typical from Abruzzo, our neighbor region, which has always been deeply co…
Merci de votre sympatie!!
LOCAL, SEASONAL AND ORGANIC MINDSET IN SIGHT!
Des Angus de Camargue, un élevage local dans de vastes espaces sauvages … …
Comme un Dimanche Sous le Figuier
247 KM
Zucchine, pompelmo salato, maionese all’aglio orsino e chartreuse, menta e…
458 KM
Restaurant
Boudin et pomme
Boudin Galabar grillé à la plancha, pomme rôtie et flambée, jus de cuisson et crumble de parmesan
6837 KM
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