Feuilleté au Légumes Racines, Siphon Café
Purée de Panais d’Annecy & Noisettes, Echalotte Confite, Jeunes Pousses
Crème de Raifort, Œufs de Truite, Huile D’aneth
Poireau, Lard D'Aoste, Sabayon, Noisettes du Piemont
Crème de Raifort, Coulis Végétal, Capucines
Pré dessert de la carte de juillet.
Un xamon sabroso
Coques, bouillon, saké
Superbe accord dans un superbe établissement
Pickles de graines de moutarde au Gin Umani, pommes de terre à l'huile et …
LOCALE, STAGIONALE E BIOLOGICO IN ARRIVO!
VEGAN ¨PORK BELLY¨ WITH FERMENTED VEGETABLES, VEGAN ¨NO DUCK¨ PATÉ, CORIAN…
1457 KM
Restaurant
Boeuf de Nos Vallées
Carottes & Graines de Moutarde en Pickles
6962 KM
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