Chou-fleur, crème vanille, crème glacée au foin
Crosnes, pousses d'épinards, pickles d'oignons rouges, crème de citron con…
Jaune d'oeuf confit, magret de canard, champignons
Tomme de la Ferme de la Faury au Sappey, Chartreuse, tuiles de pain, salad…
Tuile Gavotte, clémentines brûlées, crème fraîche
Rigatoni di Gragnano, Guanciale, egg’s yolk, pecorino Romano cheese
Pré dessert de la carte de juillet.
Coques, bouillon, saké
LOCALE, STAGIONALE E BIOLOGICO IN ARRIVO!
Rhubarbe confite al dente, boule sorbet fraise, coulis de fraise, crumble …
460 KM
Restaurant
Entrée chaude
Andouillette, topinambours, oseille, Poutargue
6926 KM
Scopri La Corne D’Or