Tomme de la Ferme de la Faury au Sappey, Chartreuse, tuiles de pain, salad…
Tuile Gavotte, clémentines brûlées, crème fraîche
Chou-fleur, crème vanille, crème glacée au foin
Crosnes, pousses d'épinards, pickles d'oignons rouges, crème de citron con…
Jaune d'oeuf confit, magret de canard, champignons
Rigatoni di Gragnano, Guanciale, egg’s yolk, pecorino Romano cheese
Entrée à la carte
Cuites en 2 cuissons, savoureuses à souhait, ici accompagnées d'une purée …
Une cuisine savoureuse, locale, de saison, souvent biologique, près de chez vous !
Poivrons farçis vegan / sauce tomate maison / mesclun / Chou rouge ( vegan…
479 KM
Carne di manzo, carne di maiale, gallina, torzelle, scarolella, verza, min…
870 KM
Cecina de León, puré de pimientos, chimichurri y pecorino.
938 KM
Chitarrine, alici, pomodori secchi, cacioricotta, aglio nero
449 KM
Piatto storico di pasta fresca con ripieno di famiglia condito al burro e …
307 KM
Restaurant
Entrée chaude
Andouillette, topinambours, oseille, Poutargue
6926 KM
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