Chou-fleur, crème vanille, crème glacée au foin
Tuile Gavotte, clémentines brûlées, crème fraîche
Crosnes, pousses d'épinards, pickles d'oignons rouges, crème de citron con…
Jaune d'oeuf confit, magret de canard, champignons
Andouillette, topinambours, oseille, Poutargue
Vermicelle, pickles maison, vinaigrette yuzu
Superbe accord dans un superbe établissement
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
LOCALE, STAGIONALE E BIOLOGICO IN ARRIVO!
Des Angus de Camargue, un élevage local dans de vastes espaces sauvages … …
Comme un Dimanche Sous le Figuier
234 KM
Zucchine, pompelmo salato, maionese all’aglio orsino e chartreuse, menta e…
395 KM
Restaurant
Fromage
Tomme de la Ferme de la Faury au Sappey, Chartreuse, tuiles de pain, salades sauvages
6926 KM
Scopri La Corne D’Or