Crosnes, pousses d'épinards, pickles d'oignons rouges, crème de citron con…
Tuile Gavotte, clémentines brûlées, crème fraîche
Andouillette, topinambours, oseille, Poutargue
Chou-fleur, crème vanille, crème glacée au foin
Jaune d'oeuf confit, magret de canard, champignons
Pré dessert de la carte de juillet.
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
Great wine list!
Tempuras de sardines
Coques, bouillon, saké
LOCAL, SEASONAL AND ORGANIC MINDSET IN SIGHT!
Des Angus de Camargue, un élevage local dans de vastes espaces sauvages … …
Comme un Dimanche Sous le Figuier
234 KM
Zucchine, pompelmo salato, maionese all’aglio orsino e chartreuse, menta e…
395 KM
Restaurant
Fromage
Tomme de la Ferme de la Faury au Sappey, Chartreuse, tuiles de pain, salades sauvages
6926 KM
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