
Tuile Gavotte, clémentines brûlées, crème fraîche
Andouillette, topinambours, oseille, Poutargue
Crosnes, pousses d'épinards, pickles d'oignons rouges, crème de citron con…
Chou-fleur, crème vanille, crème glacée au foin
Jaune d'oeuf confit, magret de canard, champignons
Cuites en 2 cuissons, savoureuses à souhait, ici accompagnées d'une purée …
Pré dessert de la carte de juillet.
Fondant et croustillant, une belle redécouverte de ce produit
LOCAL, SEASONAL AND ORGANIC MINDSET IN SIGHT!
Restaurant
Fromage
Tomme de la Ferme de la Faury au Sappey, Chartreuse, tuiles de pain, salades sauvages
6926 KM
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