À propos
Substrat, c'est un restaurant à Lyon qui propose une sélection de vins biologiques, biodynamiques vinifiés naturellement & produits du terroir.
Localisation
7 Rue Pailleron, 69004 Lyon, France
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7 Rue Pailleron, 69004 Lyon, France
2 Commentaires
Nov 2023Restaurant orienté gastronomie lyonnaise lors de notre venue en février dernier, beaucoup d'abats revisités, pas à notre goût donc plutôt déçus. Un peu cher également. Joli lieu en revanche avec belle décoration
Mar 2022Mon restau préféré de Lyon à ce jour, des assiettes surprenantes en saveurs et textures avec toujours une très belle harmonie et les accords mets/vins sont réalisés avec beaucoup de justesse. Bravo et merci!
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