Les Bonnes Blanches
Domaine Mosse - Agnès, René, Sylvestre & Joseph Mosse
Chenin - Vallée de la Loire - Vin de France
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Quelle douceur! Du beurre du miel une superbe acidité! Le grand mosse!!
Ouvert sans précaution préalable. Le nez est sur la mirabelle, déclinaison autour de la mirabelle d'ailleurs, mirabelle fraîche, mirabelle à l'eau de vie. La bouche tourne autour de la même composition, avec une grande longueur et une belle ampleur teintée d'élans minéraux. Puis, l'aération faisant son office, le nez s'enrichit de fragrances de melon surmuri tandis qu'en bouche le coing pointe le bout de son museau, et avec lui davantage de rondeur et de gourmandise. Grande bouteille, qui a encore du temps devant elle. Longue vie !
Un très beau chenin, minéral, avec une belle longueur et une belle complexité aromatique. Le 2015 en a encore probablement beaucoup sous le capot. Il est encore jeune avec une acidité et une tension vivifiantes. C’était ma seule bouteille et je n’ai pas eu la patience d’attendre.
excellent avec les huîtres, frais !
6512 KM
Büfé