
Coratella di agnello bio, pesche in salamoia, burro nobile
Brisket fondo bruno spinavi gnocco romano
Pecora bio, senape, cipolla caramellata, maionese alla nocciola
Ha raccolto i porcini freschi
Burro nobile, tartufo uncinato fresco, pici freschi acqua e farina
Maquereau & melon
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
Superbe accord dans un superbe établissement
Delish!
Pain pita maison, Poulet marinée au curry japonais, salade de choux, Tzatz…
Une cuisine savoureuse, locale, de saison, souvent biologique, près de chez vous !
Restaurant Caviste
Pici al ragù bianco dí Mangalitza al brado
Pasta fresca acqua e farina, macinato dí Mangalitza, sedano, carota, cipolla, olio evo, timo limone, ginepro, mirto, arancio
7581 KM
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