Écume de pommes de et sauce hovmästare
Purée d’haricat blanc, citron,aneth et carottes
Espuma de safran
Mousseline de chou-fleur, sauce hivernale au vin rouge
Jambon sec du Périgord
Cuites en 2 cuissons, savoureuses à souhait, ici accompagnées d'une purée …
Coques, bouillon, saké
Riz, curry, Boeuf & Bouillon, soba, Porc Chashu
De 11h à 16h, à 2 pas de LA COMÉDIE DES VINS, au 13 rue de l’ héronnière...
Fondant et croustillant, une belle redécouverte de ce produit
Une cuisine savoureuse, locale, de saison, souvent biologique, près de chez vous !
Sandre, pommes de terre, croûtons
Hirschen · Fine Hotel, Restaurant & Spa - Schwarzenberg
745 KM
Butter beans salad with stracciatella , fennel, parsley, Dijon vinaigrette…
1073 KM
Bar Restaurant
Œuf parfait
Œuf parfait crème de butternut avec chips de jambon sec du Périgord et graine de courges
6603 KM
Découvrir Aux Avisés par Cat et sly