Écume de pommes de et sauce hovmästare
Purée d’haricat blanc, citron,aneth et carottes
Espuma de safran
Mousseline de chou-fleur, sauce hivernale au vin rouge
Jambon sec du Périgord
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
Coques, bouillon, saké
Delish!
Tarama maison & sumac
Une cuisine savoureuse, locale, de saison, souvent biologique, près de chez vous !
Des Angus de Camargue, un élevage local dans de vastes espaces sauvages … …
Comme un Dimanche Sous le Figuier
282 KM
Zucchine, pompelmo salato, maionese all’aglio orsino e chartreuse, menta e…
779 KM
Bar Restaurant
Œuf parfait
Œuf parfait crème de butternut avec chips de jambon sec du Périgord et graine de courges
6603 KM
Découvrir Aux Avisés par Cat et sly